Drei-Käse-Pizza mit Nektarine und Balsamico

Einen wunderschönen guten Morgen allerseits! :)

Wisst ihr noch nicht genau was es heute zum Mittag geben soll? Dann probiert doch mal unsere Drei-Käse-Pizza mit Nektarinen aus, die am Anfang vielleicht etwas außergewöhnlich klingen mag, aber super lecker schmeckt!

Foto 03

Wir haben uns von Cooking Classy inspirieren lassen und unser eigenes Rezept daraus gemacht.
Der herzhafte Käse, die süße Nektarinen und dann noch das Balsamico sind eine echt gute Kombination zusammen.
Und gemacht ist sie Ruckzuck, denn ihr benötigt nur:

Pizzateigmischung für 1 PizzaFoto 04
40 g körniger Frischkäse
80 g Fetakäse
125 g Mozzarella
Salz
Italienische Kräuter
1 1/2 reife Nektarinen
frische Basilikumblätter
Balsamico-Creme (konzentrierter Balsamico-Essig)

So wird’s gemacht:

Wenn es wie bei uns mal schnell gehen soll, ist die Pizzateigmischung oder der bereits ausgerollte Pizzaboden aus dem Kühlregal eine schnelle Alternative zum selbstgemachten Teig.
Entscheidet ihr euch wie wir für die Mischung, müsst ihr einfach Schritt für Schritt der Packungsanleitung folgen und die angegeben Ruhephase berücksichtigen.
Danach wird der Teig auf bemehlten Untergrund mit einem ebenfalls bemehlten Nudelholz ausgerollt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
Anschließend den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und den Pizzaboden mit den körnigen Frischkäse bestreichen.
Darauf werden die beiden anderen Käsesorten (Mozzarella und Feta) verteilt und mit dünnen Nektarinenstreifen belegt.
Wichtig ist hierbei, dass die Nektarinen reif sein müssen, da sie sonst nach dem Backen sehr sauer schmecken.

Nun kann die Pizza auch schon für 10-15 Minuten in den Ofen geschoben werden.
In der Zwischenzeit könnt ihr die frischen Basilikumblätter in dünne Scheiben schneiden.
Nach Ablauf der vorgegeben Zeit, sollte der Pizzarand keinen teigigen Eindruck mehr machen und kann aus der Röhre genommen werden.
Jetzt könnt ihr die Drei-Käse-Pizza mit Basilikum belegen, mit Balsamico verzieren und anschließend euch schmecken lassen!

Wir wünschen einen Guten Appetit :)

Foto 2
Foto 4

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6 Gedanken zu “Drei-Käse-Pizza mit Nektarine und Balsamico

  1. Oooh, das ist bestimmt ein Traum! Ich liebe herzhafte Gerichte mit Früchten.
    Überhaupt – Käse und Früchte… mhm. Meine bisherige Lieblingspizza ist belegt mit Gorgonzola und Birnen. :)
    DANKE für die Anregung!
    Liebe Grüße
    Katharina

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