Trockenobst mal anders…

… und zwar selbstgemacht! Heute habe ich ein ganz schnelles, einfaches und total leckeres Rezept für euch: einen gesunden Fruchtsnack. Viel besser als hochgradig verarbeitete, mit unnötigen Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen vollgepumpte Fertigsnacks. Hier wisst ihr genau, was ihr esst und könnt es so wie ihr wollt anpassen – und zwar wirklich ganz genau so, wie ihr wollt! Meine Kombination ist nur ein Vorschlag, nahezu jedes Obst ist zum Trocknen geeignet.

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Gesunde Nussbällchen

Nachdem der Oktober auch schon wieder rum ist und somit auch mein ‚Muffinmonat‘, widme ich mich mal wieder anderen Leckereien, bei denen natürlich auch hin und wieder mal ein Muffinrezepte auftauchen könnte :P

Seit dem ich hier in Neuseeland bin, habe ich nicht nur Nüsse sondern auch Trockenfrüchte wie zum Beispiel Datteln für mich entdeckt und damit gleich einmal etwas ausprobiert, das allen anderen und mir so gut geschmeckt hat, dass ich es schon ein drittes mal zubereitet habe.Weiterlesen »

Süßer Apfel-Zimt Couscous

Nachdem der Oktober auch schon wieder rum ist und somit auch mein ‚Muffinmonat‘, widme ich mich mal wieder anderen Leckereien, bei denen natürlich auch hin und wieder mal ein paar Muffinrezepte auftauchen könnten :P

Couscous ist ziemlich Vielseitig und schmeckt nicht nur mit herzhaften Zutaten wunderbar, nein auch ein süßer Couscous in Kombination mit gedünsteten Äpfeln und Zimt ist eine leckere Variante und erinnert allmählich an Weihnachten.
Wer Rosinen mag, kann diese ebenso am Ende untermischen.Weiterlesen »

Muffinedition Nr. 6 – Peanutbutter Banana Muffins

Halli Hallo :)

Seitdem ich hier in Neuseeland bin, habe ich die Erdnussbutter für mich entdeckt und direkt beschlossen, ein paar leckere und  auch etwas gesündere Muffins zu backen.
Gesund deshalb, weil ein Großteil des Zuckers durch die Fruchtsüße der Banane ersetzt wird.
Achtet auch darauf keine zu billige Erdnussbutter zu verwenden, die zugefügte Fette oder Zucker enthält, am Besten wäre es natürlich, wenn ihr euch eure Peanut butter selber zusammen mixt :)Weiterlesen »

Muffinedition Nr. 5 – Gemüse Ei Muffins

Muffins hin oder her, diese Muffins sind einmalig und unterscheiden sich zu den gewöhnlichen Muffins grundlegend.
Denn sie bestehen im Grunde nur aus Eiern und verschiedenen Sorten Gemüse. Das bedeutet, sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch noch sehr gesund und können ohne Reue schnappeliert werden. :)
Für die Muffins würde ich allerdings keine Papierförmchen verwenden, da diese höchstwahrscheinlich durchweichen würden.Weiterlesen »