Luftig-lockere Heidelbeerschnecken

Hallo ihr Lieben, es ist tatsächlich seit dem letzten Post schon über eine Woche vergangen – viel mehr Zeit als sonst. Zur Zeit ist es tatsächlich ziemlich turbulent und Kochen und Backen sind eher notwendige Aufgaben als kreative Pausen. Allerdings habe ich gut Neuigkeiten, denn Melanie ist endlich wieder in Deutschland angekommen! Das haben wir diese Woche auch gleich gefeiert und gleich zwei mal zusammen gekocht und gebacken :)

Ein Produkt davon sind diese tollen Hefeschnecken geworden. Sie sind wunderbar fluffig und locker, dazu geben einem die Heidelbeeren das Gefühl von einem schönen Spätsommernachmittag, an dem man durch den Wald spaziert und die ein oder andere Beere vernascht.Weiterlesen »

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Himbeer-Heidelbeer-Pfirsich-Smoothie

Guten Morgen ihr Lieben!

Ich bin zur Zeit immer auf der Suche nach neuen Ideen für’s Frühstück. Eigentlich bin ich kein Morgenmensch und hab daher auch nur selten genug Elan, um mir tatsächlich ein vollwertiges Frühstück zuzubereiten. Allerdings arbeite ich zur Zeit aushilfsweise in einer Bäckerei – und wenn ich dann morgens um neun von der Arbeit komme, bin ich schon mitten im Tag (und habe Hunger! :D). Zu Früchten sage ich ja sowieso nur selten nein und deshalb kommt hier mein erstes Smoothie-Rezept. :)Weiterlesen »

Blueberry Pancakes

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Einen wunderschönen guten Abend euch allen – ich hoffe mal, dass es sich bei euch langsam auch ein wenig abgekühlt hat und ihr euch wieder an Ofen und Herd traut ;) Ich hab heute ein Rezept für euch, das es seit drei Jahren regelmäßig bei mir zum Frühstück gibt: Pancakes nach Originalrezept direkt aus den USA. Da war ich nämlich mal ein Jahr lang und hab mir die Anleitung für ein paar Gerichte aufgeschrieben, die nicht wie so vieles andere dort direkt aus der Packung kommen. Das Ganze habe ich dann mit frischen Heidelbeeren kombiniert, die wachsen ja schließlich zur Zeit in fast jedem Wald. Wer gerade keine da hat, lässt sie eben weg – die Pancakes werden trotzdem superlecker schmecken!Weiterlesen »