Mediterranes Brot mit Basilikumbutter

Ich ♥ Brot! Ich ♥ frisches Brot! Ich ♥ mediterrane Speisen!

Naa, was schließen wir daraus? Richtig – mediterranes, frisches, selbstgebackenes Brot ist für mich ein Stückchen vom Himmel auf Erden. Da hab ich letztens einfach drauflosgemischt und das hier ist dabei rausgekommen:

Weiterlesen »

Advertisements

Minutensteaks mit Caprese-Füllung

Heute habe ich mal wieder ein Fleischgericht für euch. Genau genommen ist es sogar erst das zweite auf unserem Blog und das zeigt ja, wie gut man auch ohne Fleisch auskommen kann. Damit aber auch für diejenigen unter euch, die wenigstens ab und zu mal einen Happen Fleisch genießen wollen, hier was dabei ist, kommt nun das Rezept für leckere Minutensteaks mit Tomate-Mozzarella-Füllung:Weiterlesen »

Rosmarinkartoffeln mit Tomaten-Gurken-Quark

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch eins der einfachsten Rezepte vorstellen, das ich kenne. Für mich ruft es aber immer wieder Erinnerungen an die Kartoffelernte hervor. Schon immer hatten wir in unserem Garten ein paar Kartoffeln angebaut, in manchen Jahren waren es ein paar mehr, in anderen Jahren ein paar weniger. Was aber jedes Jahr gleich war, war das Essen, das uns für unsere Mühen belohnte: frische Ofenkartoffeln. Ich weiß nicht, wer von euch schon einmal in den Genuss frischer (also so richtig frischer!) Kartoffeln gekommen ist, aber es ist eines der leckersten Dinge, die ich kenne. Seit ein paar Jahren haben wir nun bunte Kartoffeln in unserem Garten – blaue, rote, gelbe mit roter Schale und ganz „normale“ gelbe. Das sorgt für schöne Farben und Vielfalt auf dem Teller.Weiterlesen »

Tomaten-Zucchini-Rolle

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich ein wunderbares Rezept für euch, das perfekt geeignet ist, um das frische Gemüse der Saison zu verarbeiten. Melanie und ich wollte schon länger mal eine Biskuitrolle ausprobieren – und warum sollte die nicht herzhaft sein? Zugegeben, bei der Zubereitung hat nicht alles sofort geklappt, aber mit ein bisschen Improvisation ist sie natürlich geschmacklich aber auch optisch noch ein echter Hingucker geworden:Weiterlesen »